Làm bánh Pâte Chaud nhân ngọt
Hôm nay xin giới thiệu đến bạn công thức cơ bản để làm bánh Pâte Chaud (với nhân sô cô la) tại nhà. Bạn có thể tùy chỉnh tùy theo khẩu vị và mong muốn của mình nhé.
Nguyên Liệu:
Cho Vỏ Bánh:
- 2 1/4 chén (280g) bột mỳ đa dụng.
- 1/4 chén (30g) đường tinh luyện.
- 1/2 muỗng cà phê muối.
- 1 chén (225g) bơ lạt, cắt nhỏ và lạnh.
- 1/2 chén (120ml) nước lạnh.
Cho Nhân:
- 100g sô cô la đen hoặc sô cô la sữa, cắt nhỏ hoặc lược qua.
- 1/4 chén (30g) đường tinh luyện.
Phết Lên Bánh:
- 1 quả trứng (để quết lên bánh trước khi nướng).
Hướng Dẫn:
Bước 1: Làm Vỏ Bánh Pâte Chaud
1.1. Trong một tô lớn, trộn bột mỳ, đường, và muối.
1.2. Thêm bơ lạt và sử dụng đầu ngón tay hoặc dao nhỏ để nhuyễn bột và bơ lại với nhau cho đến khi hỗn hợp có cấu trúc giống như cát.
1.3. Thêm nước lạnh và trộn nhẹ cho đến khi tạo thành một bột đồng nhất.
1.4. Đặt bột trong tủ lạnh trong ít nhất 30 phút để nguội.
Bước 2: Làm Nhân Sô Cô La
2.1. Trong một tô nhỏ, kết hợp sô cô la và đường tinh luyện.
2.2. Hâm nóng lò đến 180 độ C.
Bước 3: Tạo Bánh Pâte Chaud
3.1. Lấy bột từ tủ lạnh và trải ra thành một tấm dày khoảng 0.5 cm.
3.2. Cắt bột thành các hình vuông hoặc hình chữ nhật nhỏ.
3.3. Đặt một ít nhân sô cô la ở giữa mỗi miếng bột.
3.4. Gập bột lại để che phủ nhân sô cô la và kín chặt.
3.5. Quết trứng lên bề mặt bánh.
Bước 4: Nướng Bánh
4.1. Đặt các miếng bánh trên khay nướng đã lót giấy nướng.
4.2. Nướng trong khoảng 15-20 phút hoặc cho đến khi bánh có màu vàng đẹp và giòn rụm.
4.3. Sau khi nướng, để bánh nguội trước khi thưởng thức.
Bây giờ bạn đã có thể thưởng thức bánh Pâte Chaud tại nhà. Hãy tận hưởng hương vị ngon miệng và thơm ngon của sô cô la và lớp bột giòn rụm!
La Paz Foods phân phối đa dạng các loại croissant nướng tươi mới mỗi ngày và cả croissant đông lạnh tối ưu chi phí cho mô hình kinh doanh của bạn. Liên hệ La Paz Foods ngay hôm nay!
